ساطور برش سنتی

🔪 ساطور برش سنتی (ساخت زنجان) – ابزار کلاسیک برای آشپزی حرفه‌ای 🔪

✨ ویژگی‌های کلیدی
✔ تیغه از فولاد کربنی سنتی – قدرت برش بالا + قابلیت تیز شدن مجدد
✔ دسته چوبی سنتی – خوش‌دست، مقاوم در برابر رطوبت و ضربه
✔ طراحی سنتی زنجان – مناسب برای برش‌های سنگین و دقیق
✔ تعادل وزنی عالی – کنترل بهتر در حین کار

⚙️ مشخصات فنی
▫️ طول کلی: ~28 سانتیمتر
▫️ طول تیغه: ~17 سانتیمتر
▫️ عرض تیغه: ~10 سانتیمتر
▫️ ضخامت تیغه: ~3.5 میلیمتر
▫️ نوع تیغه: ثابت
▫️ نوع لبه: تک‌لبه
▫️ وزن: ~350 گرم
▫️ پرداخت سطح: سنتی با پتینه دستی

🐑 کاربردهای سنتی
✓ مناسب برای خرد کردن گوشت، استخوان سبک، سبزیجات و آماده‌سازی غذا
✓ قابل استفاده در آشپزخانه‌های سنتی و مدرن
✓ انتخابی حرفه‌ای برای قصابان و آشپزهای محلی

⚠️ نکات ایمنی
• پس از استفاده تیغه را خشک و روغن‌کاری کنید
• از تماس تیغه با مواد اسیدی خودداری شود
• دسته چوبی را ماهی یک‌بار با روغن طبیعی محافظت کنید

💡 نکته:
طراحی سنتی این ساطور برگرفته از سبک‌های قدیمی زنجان بوده و برای برش‌های سنگین و دقیق در آشپزی حرفه‌ای ساخته شده است

ساخت ایران – هنر چاقوسازی زنجان در خدمت آشپزی سنتی